撰文/ Vivian Huang、Jenna Yang 攝影/Loki Tsai 圖片提供/美獅美高梅 Model/ELLA陳嘉樺
滿載中西合璧風情的珠寶盒，錯落層疊於路氹城中心地段，閃爍燈光耀動著時尚節奏，使得2018年初甫開幕的美獅美高梅，尚未登場即是城中焦點。
入口處一座重達38噸、高11公尺的金獅像矗立，這座象徵飯店精神的雕塑，由3.2萬張24K金箔鋪貼而成，氣勢如虹。飯店收藏逾300件頂級藝術品，主題穿越古今、連貫東西。 飯店以嶄新科技重新詮釋藝術和娛樂體驗，像是震撼感官的「視博廣場（Spectacle）」，樓高4層設置了25個LED螢幕，24小時播放4K高清影像。幕頂面積比一座標準足球場還大，置身其中令人瞠目，搭配互動式影音，依據天氣、時段、人群轉換環境氣氛，旅客甚至有機會在螢幕中看見自己的即時投影。廣場也擁有舉世最大的室內藝術花園「自然之藝」，種植超過10萬株、逾2,000種不同植物。
美高梅劇院是亞洲首個多元化動感劇院，配備一個面積900平方公尺、相當於3個網球場的LED顯示螢幕，是全球最大的室內永久LED顯示螢幕，亦是全球首個提供2,800萬像素觀賞體驗的劇院。此外，「禪潺水療中心」集全球頂級護理療程於一身，舉凡中式推拿、泰式護理或是喜馬拉雅保健之旅，一應俱全。近1,400間客房，包含16間天樂閣客房，揉合高雅別緻和現代奢華設計，同時不失舒適感。2019年亦將開放美國以外、美高梅首間位於亞洲的國際酒店別墅「雍華府」，為賓客提供極致奢華體驗。
美獅美高梅
Add. 澳門路氹體育館大馬路 Tel. +853- 8806-8888 Web. www.mgm.mo
盛焰 匯聚頂級熟成牛
擁有阿根廷和義大利家庭背景的主廚Mauro Colagreco，師承名廚Bernard Loiseau，也曾與Alain Passard、Alain Ducasse共事，2006年他接手打理Mirazur餐廳，1年內便獲得了首顆星，2012年再度加冕為二星餐廳迄今。 2018年Mirazur餐廳更奪得「世界50家最佳餐廳」第3名。為了滿足賓客品嘗頂級海鮮肉類與美酒的渴望，美獅美高梅邀請Mauro Colagreco至澳門開設盛焰餐廳，創造登峰造極的美食體驗。懷抱把世界各地最好牛排獻給顧客的心願，盛焰供應的肉類由專人從世界各地首屈一指的牧場精挑細選，反映餐廳著重食物的來源和產地。
盛焰設有乾式熟成室，透過喜馬拉雅玫瑰岩鹽與4度低溫，將法國薩萊爾（Salers）、美國奧瑪哈（Omaha）等頂級肉品熟成，每種牛肉經過最適程度熟成，風味濃郁，經過蛋白酵素崩解纖維後，肉嫩多汁。 暢銷招牌菜即是「特級自家熟成奧瑪哈戰斧牛排」，重達1.3公斤的牛排經由直火燒烤，一上桌炭香四溢，切面呈現玫瑰般的豔澤肉色，雖可供3、4人分食，但據說也有顧客能1人完食。前菜「阿拉斯加帝王蟹沙拉、迷你生菜、芒果、柑橘香醋」也是十分熱門的菜色。直火燒烤之外，餐廳亦有鐵板燒菜式，像是「清酒燒西班牙大紅蝦」，透過鐵板燒師傅精準的熟度掌控，保留紅蝦原始的清甜爽脆，加入香柚奶油，更為清香醒胃。
盛焰 Grill 58
Add. 澳門路氹體育館大馬路（美獅美高梅GM層）
el. +853-8806-2318 Time. 11:00~15:00，18:00~23:00（周二至日）
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