目前日期文章:201802 (11)

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整輯/卓祐平  圖片提供/荷美遊輪

近幾年全球各郵輪公司看好亞洲市場,就連台灣也受到青睞,讓搭乘郵輪的旅遊方式逐漸普及,相對於早期的郵輪旅遊,荷美遊輪副總經理王雅惠回想20多年前首次搭乘郵輪,宛若劉姥姥進大觀園般,驚呼聲連連!

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早期的郵輪產品都是「Fly Cruise」,須搭飛機出國去搭乘,郵輪旅遊屬於高端市場,王雅惠在1993年首次搭乘郵輪,看到船就覺得怎會這麼大,搭船時還有拉著小提琴的樂團演奏,船長也來迎接賓客的到來,就好似電影《鐵達尼號》般的尊榮,簡直是開了眼界,而且所有客人在參加船上的晚宴時,都必須穿著盛裝出席,男生一定是西裝服飾,女生則是晚禮服。很可惜這些隆重的迎賓儀式現在多半都取消了,郵輪旅遊逐漸轉型為休閒旅遊,增加更多豐富的休閒娛樂設施,消費族群鎖定消費能力高的年輕人。

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撰文/Aries Huang  攝影/王銘偉、盧大中

台北市最大葡萄酒主題餐廳,「WINE-derful葡萄酒餐廳」形塑宛如置身南法葡萄酒莊園,仿歐洲打造專業酒窖,收藏100多種酒款,對於飲酒更是講究,每款酒類皆有專門酒杯,每瓶酒在乎它的溫度,因此常吸引外國酒莊莊主、酒廠代表,與「WINE-derful」合作推出餐酒會。

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酒莊莊主陳彥勳Henry表示,「WINE-derful」開幕三年多來,每個月會推出一至二場的餐酒會,曾與不少有名葡萄酒莊合作,或是推出主題性的餐酒會,於2015年推出帝富香檳Champagne Devaux酒莊代表訪台All Champagne餐酒會,今年陸續舉辦法國五大產區浪漫餐酒饗宴、仲夏德白饗宴Villa Wolf 釀酒師訪台餐酒會、以及義大利名廚國際餐酒會等,皆深獲品酩人士的好評。也因為經常舉辦餐酒會,主廚邱繼光會因應酒款的特性與風味,依照客戶需求,餐點客製化,料理出適合佐酒的美味佳餚。

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撰文/Aries Huang  攝影/王銘偉 

記憶中熟悉的好味道,伴隨我們16年了。「晶湯匙泰式主題餐廳Crystal Spoon」從一根湯匙源起,拉近人與美食的距離,精緻道地的泰式餐飲帶來酸酸辣辣的風味美饌,而「小湯匙Thai Noodles & Brunch」讓我們更貼近泰國道地生活小吃,不論是哪根湯匙,視覺與味覺皆大大滿足。

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談到在台泰式料理品牌,第一個就想到「晶湯匙」。創辦人David來自緬甸,從食品業的基層一路做起,想要讓更多人品嘗道地的精緻泰式料理,於是2001年成立共同存在餐飲集團,開設「晶湯匙泰式主題餐廳Crystal Spoon」,空間設計融合泰式元素、講究華麗優雅,忠實呈現泰式料理酸、辣、鹹、香之精髓。

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撰文/Aries Huang  攝影/王銘偉 圖片提供/北投亞太飯店

引領期盼,年度最受矚目的新飯店「北投亞太飯店」於日前亮相了。承襲亞太飯店的設計美學、在地人文風貌、專業的亞太服務哲學,2010年於淡水成立亞太飯店,亞太經營團隊今年於北投又一全新力作,打造適合親子同遊的休閒度假溫泉飯店

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「北投亞太飯店」位於北投制高點,蓊鬱群山環繞。日本建築師廣澤榮一利用北投高低錯落的地形特色,巧妙地將丹鳳山收藏於景觀視野之中,前方並以留白方式打造數百坪的空間廣場,遠眺觀音山、感覺丹鳳山近在咫尺,擁抱綠意何等奢求,晴時風光明媚,雨天詩情畫意,各有各的美麗情境獨享。

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撰文/Aries Huang     圖片提供/白金花園酒店

新年走春家族團聚,更要大快朵頤一番,位居新店「白金花園酒店」桌菜太出色,只要吃上一口難忘懷。金狗年來點不一樣,由廚藝精湛的星級廣東菜師傅,初一到初五傾全力推出春節年菜,一道道令人垂涎的中式佳餚,色香味美、吉祥討喜、價格實惠,滿足笑意全寫大家臉上。

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春節期間的台北,沒有太多的喧鬧人潮,最適合全家出遊走春祈福,不想要跑太遠,或是想試試年節住飯店的樂趣,「白金花園酒店」最推薦。簡約線條建築外觀,融合石材、木質、鋼構、藝術裝置的整體設計,尤其接待大廳高挑通透備感尊榮大器,大片綠意水池的中庭,是都會中難得的自然景觀。

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撰文/Aries Huang 攝影/王銘偉

新的一年來臨,寒假、春節,旅遊計畫何處去?既要適合年長者又要讓小朋友盡興暢玩。就在宜蘭「悅川酒店」,一棟充滿文青風的旅店,大人們可以沉浸於書香藝術世界裡,孩子可以盡情投入各項遊樂設施,一起享美食、尋寶樂,這個寒假,彼此感情更加溫。

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這是一棟讓人捨不得離去的旅店,「悅川酒店」的大門口,可愛的兔子乖乖與呆呆駐店歡迎賓客,他們超萌表情讓小孩雀躍、大人們心都融化了。一入大廳更驚訝於八米高的書牆矗立,以及光陰書廊的設計。整體飯店主題構想源自簡局能董事長的創意,他最愛《湖濱散記》一書,認為生命因「有了文學的存在而豐富」,於是從大廳、餐廳、電梯外空間到客房,到處都可以看到書本,房客皆可自由取閱。

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撰文/蔡淞雨  攝影/王銘偉

2009年微熱山丘從南投八卦山間自宅三合院,為客人擺長桌奉茶,品嘗酸甜滋味的土鳳梨酥開始,今年邁向第九個年頭,適逢生肖狗年推出「十犬十美」新年禮盒以及首次亮相新品紅玉紅茶組合,選好食材、做好產品的誠心成就一份滿滿心意禮,為人們傳遞年節最溫暖的祝福。

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從網路宅配銷售,到南投八卦山三合院、台北民生東路門市成為喝茶吃鳳梨酥點心的熱點,微熱山丘仍維持一貫不求快只求好的步伐和對商品的堅持,尋訪天然食材、合適的原料,落實要做最好的商品初衷。

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撰文/Aries Huang  攝影/王銘偉  圖片提供/嘉義觀止 

有時待在旅宿輕鬆度過悠閒時光就很享受,位於嘉義市區的「嘉義觀止」也太懂旅客的心。除熱情款待推出一泊三食優惠專案,可以品嘗現切和牛燒肉外,喝咖啡還有買一送一,過年入住享6折起房價,最棒的是,帶著心愛的毛小孩一起度假,是嘉義第一個推出的愛犬友善酒店,好幸福喔!

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觀止,來自於成語「嘆為觀止」,指讚美所見事物好到了極點。「嘉義觀止」引領旅客享受「嘆為觀止」的美好事物。從整體簡約建築、自然空間設計、舒適的休憩場域、多元娛樂設施到美食佳餚,在在提供貼心服務與優惠專案,讓嘉義之旅更添精彩而豐富。

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撰文/Aries Huang  攝影/王銘偉、盧大中

是否正為除夕菜色準備而大傷腦筋?不用麻煩了,全權交給北投水都溫泉會館的「水悅樓景觀餐廳」,來辦個特別的除夕宴。新鮮食材在主廚精湛廚藝下,巧手端出一道道湘菜、台菜、酒家菜等澎湃上桌,另外還可享受露天泡湯的樂趣,暢快愜意大家歡喜迎新年。

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冬天至北投泡湯最暖身。座落於地熱谷旁,開業已16年的「北投水都溫泉會館」,擁有北投地區難得的頂樓露天風呂大眾湯,更貼近藍天白雲,坐擁四周蓊鬱綠樹的觀音山,白日與夜晚更是截然不同的風貌感受。療癒湯泉之外,美饌更撫慰,尤其是位於五樓的「水悅樓景觀餐廳」,以湘菜、台式酒家菜料理著名,是老饕們的最愛。

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撰文/Aries Huang  攝影/盧大中 圖片提供/力佳綠能生技有限公司 

老一輩常說多吃魚頭腦會變聰明,但現在吃魚是吃進了營養,還是吃進海水中的塑膠微粒?現在海水的汙染越來越嚴重,對於吃進肚的〝魚〞來自哪裡,可要慎選。

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以自然生態工法養殖優質石斑

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整輯/Aries Huang  圖片提供/美第公司

想要時時品嚐最佳純釀,著名的美國FRIGIDAIRE推出「質感雙溫酒櫃」打造紅白酒最佳儲藏環境,外型簡約,為家居生活更添品味與食尚樂趣。

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溫度是品酒好喝順口的關鍵,通常白酒與香檳適合存放在6~12℃低溫,紅酒則建議略高的12~18℃,但台灣四季分明、氣候多變,一般居家的櫥櫃或者冰箱很難做到恆定溫度,亦無法做到精準控溫,因此常可惜了一支好酒!

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