北投是逃離喧囂都市的捷徑之一,
一個轉彎上了山徑,
就能找到屬於自已的一方泉水。
這樣的樂活步調,在太平洋北投溫泉渡假飯店,
最好是從坐下來好好的享用一份餐點開始。

文/柯明  圖/游家桓


在以中式與日式料理為主流的北投溫泉區,太平洋北投溫泉渡假飯店「和諧新料
理」餐廳,顯得格外獨樹一幟。堅持以當季、當地食材入菜的「和諧新料理」,
走的是精緻化、道數多的無國界「Fine dinning」路線,跨越不同飲食文化的混搭
手法,讓人很輕鬆體會到透過餐點所傳達出來的,那份兼顧味覺與視覺的層次感。

料理無國界  新鮮端上桌

最好早兩天預約,也最好是在非假日前來,現代典雅的和諧新料理,便能安排客
人進入較寬敞、安靜的獨立用餐空間。接下來你所要做的,就是寬心等待一份美
味的饗宴。首先端上來的開胃菜可能是嫩煎干貝、低溫油泡鮭魚,或是看上去、
和吃起來,都讓人充滿驚喜的奶油煎紅西瓜。接著端上來的煎木瓜鴨胸沙拉,是
把烤過的鴨胸薄片,配上芥末美乃滋微微的辛辣,凸顯鴨肉當季的香甜。前菜的
部分還有搭配白酒醬汁,一起享用的普羅旺斯風薄煎比目魚。

有如交響樂曲般讓人情感澎湃,主菜一端出來就讓人忍不住興奮起來:整塊牛小
排先煎再烤以保留肉汁原味,然後再切成適量裝盤,淋上少量的紅酒松露醬汁,
富含膠質的牛小排用刀叉輕輕劃過就能剝下來。酒足飯飽之餘,再來上一杯氣味
清新的羅勒冰砂,為這頓佳肴畫上美好的句點。

除了和諧新料理外,飯店裡還有專供宴酌的澄靜廳,提供宴會、訂席的需求。今
年才新完工的澄靜廳,裝潢走的是新式唐風,有著整座飯店中最與眾不同的空間
設計:宴會廳裡的大片觀景窗顯現出開闊的空間感,而且綠意盎然的程度,讓人
乍看之下以為是大幅水族箱般瑰麗異常;此外,還有以中國古字畫為屏風讓包廂
相隔,以及把管線裸露的天花板漆黑後,將燈飾綴以綢緞,看上去宛如一朵朵盛
開的金蓮花般懸浮在天空,這種揉合古代燈籠和後現代設計的意念,營造出一種
與美食互相輝映愉快氣氛。

私密芳香湯屋  極簡禪意湯房

原本是以採會員制的太平洋北投溫泉渡假飯店,在全面對外開放後,仍然保有一
貫私密、專屬與貼心的個人化服務特色。就以可容兩人共浴的湯屋為例,每一間
湯屋都是以香草植物命名。一走進去就能聞到柑橘精油,隨著風呂中流動的白磺
泉蒸氣四處飄散,讓人心曠神怡。九坪大的空間裡,除了寬闊的觀景窗帶來開放
的空間感外,花崗岩浴池、更衣淋浴間、洗手間,甚至是檜木烤箱等設施,一應
俱全。在專屬的精緻私密空間中不受羈束的安心感,是這裡最吸引都會女性的主
要原因。

一個小時的香精加上溫泉的洗禮若讓人意猶未盡,那就選個禪意湯房自在地歇息
一晚吧!這裡的禪意湯房極具特色,以大量原木、鵝卵石去塑造出來的極簡風格
長廊,兩旁掛著一幅幅樸拙的押花畫框,走近房門時可得仔細看,那塊鑲在牆上、
刻有房號的門牌,可是貨真價實的黑色花崗岩!

走進廣達10~15坪的套房,裡頭的布置帶有極端洗練的都會感,並且細心地分
為臥室、和風起居室和擁有大型觀景窗的大浴室。泡在浴缸裡往外看出去,一邊
是大屯山系蓊鬱的森林,又或者是眺望不遠處璀燦的台北市區夜景。不管是滿眼
翠綠或是滿天星斗,彷彿多得一路堆進浴缸、堆到你眼前來了,所謂偷得浮生半
日閒的樂趣,大概也只有這個時刻可以比擬。

值得一提的是,飯店每間客房都貼心地準備了「Spa軟體」,包括能量水泉,以
及一進門就能聞到的香草精油帶來的滿室馨香。從浴室身體泡完湯、眼睛泡過美
景後,或坐或臥在還帶著淡淡乾草香的榻榻米上,就著威基伍德的骨瓷杯慢慢地
嘗著綠茶的滋味,就算再有天大的壓力,此刻也隨著氤氳的水氣消失了吧?

清新活水區  舒壓超享受

除了芳香湯屋和客室內的風呂,住宿太平洋北投溫泉渡假飯店,別忘了去清新活
水區的愉悅水療館,試試德式水療設施「Kurhaus」。「Kurhaus」是利用水柱不同
的衝擊力道、溫度和浮力,去讓人達到肌肉放鬆,並進一步消除壓力的水療概念。
最有意思的是,它所採用的大片景觀落地窗設計,可以遠眺台北市區和夜景,讓
人就好像漂浮在風景之中,非常有趣。

飯店本身也與登琪爾合作,引進混合泰式藥草及西式芳療概念的Orient SPA,不
但有男女個別芳療室,也有夫妻可以共享的雙人芳療空間。跟登琪爾其他門市療
程稍有不同的地方是,在這裡為了服務住房客人需求,會不定期的推出結合住宿
優惠的芳療體驗。

在飯店的二樓設有精品屋,展售飯店獨家自日本北海道,代理進口的臉部保養品
利寶緹(Livati)。這個品牌的產品專供臉部保養之用,所以珍貴的地方在於它只
使用純天然的材質製造,絕不添加化學物質去延長保存期限,因此如果一拆封,
7天之內一定要使用完畢。也就是這種使用純天然材質的堅持,連日本皇室的太
子妃雅子,也是它的忠實愛用者。

● 資訊:
太平洋北投溫泉渡假飯店
地址:台北市北投區奇岩路1號
電話:(02)2893-1668
網址:http://www.pacifichotel.com.tw
湯屋:平日1440元起,假日1620元起
精緻套餐1000元

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