渡假村的英文名字叫做Rainow，
當屋頂水柱或庭園噴泉啟動時，
水霧在陽光照射下真的形成了彩虹。
坐在室外溫泉裡泡湯，
感覺手一伸就能觸摸到彩虹。
撰文．攝影／王文琦
泓泉是知本地區的老牌飯店，民國70年代，知本地區只有泓泉、知本、東台3
家休閒飯店；現在知本是無人不知的溫泉區。所以當泓泉開幕時，知本溫泉還是
「沒有知名度」的小地方，直到國旅興盛之後，知本才打響名號。
總經理胡邱樑接手後，將泓泉飯店改為泓泉渡假村，這個名字隱含他打造這個休
閒旅店的理念，他希望每位客人來此都能放鬆，真正享受渡假的樂趣。泓泉強調
每個人的空間，在1萬多坪的土地上，只提供106間住房，還打造了一條登山步
道，想想流汗之後再將身體浸泡到暖呼呼的溫泉中，是何等的極致享受；這裡的
露天溫泉，也僅供住客獨享，不對外營業，同樣是來自於對每個人空間的堅持。
親山林觀動物 泡湯附加價值
造景如同花園的溫泉湯池與山泉水游泳池，兼具靜態與動態。相較日本人泡湯愛
靜態，只強調溫泉水質帶來的好處，而台灣人喜歡新花樣，於是泓泉很早就引進
了溫泉SPA設備，當時獨步知本地區。之後又增具有按摩效果又有趣的雨淋幕，
同時仿效日本，有利用溫泉蒸氣蒸燻出臉部毛細孔污垢的蒸臉吸氣場，由鼻孔吸
氣，嘴巴吐氣，據說具有美化皮膚去除皺紋的效果。
園區內的登山步道，有點累又不是太累，上坡時100多個階梯，搞得人喘吁吁，
但步道並不長，認真走半小時就走完了。沿途低海拔常見植物相伴，筆筒樹、月
桃、羅氏鹽膚木、九芎、無患子、野牡丹等等，都是老一輩生活的自然資源，林
中鳥叫蟲鳴，小動物也很多，其中被介紹最多的就是日本樹蛙了。
胡邱樑有一套非常有趣的日本樹蛙介紹詞，他說，「一般蛙類在溫泉池裡只能游
仰式，只有日本樹蛙可以游蛙式」，因為一般蛙類是無法承受高溫的，只有日本
樹蛙還能悠游其中，所以日本樹蛙又有溫泉蛙之名。登山步道的階梯以鐵道枕木
舖設，園區內的花道迴廊、欄杆，採廢棄電線桿打造。園區裡廢料也變成木雕，
化身一尊尊饒富創意的藝術品。
有趣豆畫 建立飯店特色
說到藝術創作，最能代表泓泉倒也不是這些木雕，而是豆畫。
豆畫，也有人稱為豆浮雕，是將五榖雜糧拚貼而成的畫作，創作者先將想要的圖
形在木板上畫出，再依照豆子的顏色拚貼出圖形，豆子只用原色，不經染色，所
以創作者不但要想出圖形，還要找到適合的豆子拚貼圖案。
泓泉渡假村裡，從接待櫃台到餐廳，掛了十多幅豆畫，這都是副總伍鳳瑛這十年
來的創作，內容也相當多元，從十二生肖到古代仕女，還有原住民肖像，都在一
顆顆豆子拚貼下，栩栩如生地呈現。
伍鳳瑛對豆畫的熱愛也影響了飯店員工，許多人跟著她做豆畫，而飯店也將此個
人嗜好擴大為飯店特色，舉辦豆畫DIY活動，喜歡這項活動的住客都能參與。
別以為豆畫很難，許多小朋友都很喜歡，親子合作之下，一幅畫大約2小時就能
完成，而DIY的費用為200元。
自煮溫泉餐 樂趣多
泓泉的餐廳有個重要的歷史紀念──知本一號地熱井。這是中油探勘的溫泉井，
早年中油曾到知本地區鑽探，試探地熱發電的可能性，以及尋找沼氣（瓦斯）資
源，但最後因不敷成本而結束計劃，只留下3口井做紀念。這3口井中，有1
口為民家使用，卻因維護不當已阻塞告終，現在能運作的，就只剩下泓泉的這口
井。
要吃大排場的料理、原住民風味餐或溫泉、特產入菜的美食，泓泉很多，但最能
引起大家興趣的，還是自煮的溫泉料理。利用攝氏80、90度的溫泉水煮東西吃，
以往的印象就是煮蛋而已。不過，泓泉的自煮溫泉美食可沒有那麼簡單，除了蛋
之外，竹筒飯、玉米、番薯、阿拜……等，都可以自己DIY料理。經過反覆研
究後，泓泉有一張完整的溫泉自煮食譜提供給遊客，即使小朋友也能參與料理的
樂趣。
自煮溫泉美食中特別要推薦溫泉蝦，利用溫泉煮熟的蝦子，不需加薑、加酒去腥，
也不需要加鹽調味，就鮮美好吃了。
喜歡烤肉，是喜歡大家圍在一起吃東西、聊天、享受美食的感覺，在泓泉自煮溫
泉美食也能得到一樣的享受，又不會有燻人的油煙或造成空氣污染，坐在這戶外
座椅，微風輕吹，還有滿天月亮星斗為伴，山中的夜晚寧靜舒適得讓人覺得奢侈。
房型多樣 滿足不同需求
泓泉有3個住房區域，除了本館之外，還有小木屋及別墅區，雙併別墅每戶皆獨
立門戶，清楚區隔的客廳、臥房及浴室，就像自家的山中別墅一般，格外溫馨。
留給喜歡寧靜注重隱私的客人，綠意環抱的小木屋則是另一種味道，門前栽滿花
草樹木，湯池窗外也有綠樹造景，有向外延伸的空間感，又不會擔心被偷窺，喜
歡自然元素的人可以選擇這裡。
無論是住房、泡湯或是料理，讓不同需求客人都得到最大的滿足，獲得最多的渡
假樂趣，就是泓泉一直以來的經營理念。
泓泉溫泉度假村：台東縣卑南鄉龍泉路139巷1號 （089）510150
房價：3200元～6600元，平日6折、假日9折
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