撰文/妮可魯、Catty Wang 攝影/王銘偉  感謝協力/澳門特別行政區政府旅遊局、澳門航空、各大澳門酒店

澳門薈萃東西方美食,不論是葡式、粵式,中式、西式等料理,讓人驚嘆於澳門獨樹一格的飲食文化,味蕾彷彿在轉刻之間繞了地球一圈,而各奢華酒店內的風格餐廳,更是帶來美好的極致感官盛宴,光是美食這一項特點就值得來好幾趟澳門了!

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永利皇宮-永利扒房 世界頂級的牛排與海鮮

永利扒房以牛排與海鮮為主打,強調永利皇宮集團總裁史提芬永利先生最愛的經典美式料理。美國頂級USDA 牛排、經過認證的日本和牛、獨家供應扒房的澳洲Rangers Valley純黑安格斯牛肉,海鮮則是廚師團隊與東南亞及太平洋地區的漁民合作,確保最頂級的海鮮在捕獲後數小時內完成保鮮包裝快速送至澳門,一隻隻活鮮的龍蝦放在玻璃箱推車裡穿行在扒房內,任由賓客挑選。再加上數場驚喜不斷的劇院式表演秀,趣味娛樂效果十足。永利皇宮網址:www.wynnpalace.com

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巴黎人法式餐廳 經典法式傳統美食

澳門巴黎人是金沙中國的最新綜合度假村,推薦「巴黎人法式餐廳」,除了主打的經典法式傳統美食,午茶時段一系列的法式可麗餅有多種口味可以選擇,像是火腿起士、菠菜起士、蕎麥海鮮與榛子醬等都是目前在巴黎本地最受歡迎的口味。此外還有擺放在迷你版巴黎鐵塔上的下午茶套餐,迷你馬卡龍、火腿起士鵪鶉蛋三明治、香檳松露巧克力、巧克力熔岩蛋糕等點心讓人食慾大開,就連襯底的托盤都是法文報紙,迷人的法國風情無所不在。澳門巴黎人網址: hk.parisianmacao.com

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澳門瑞吉金沙城中心酒店-雅舍 週日限定生蠔吃到飽

平日提供單點與套餐的雅舍,只有在週日會推出限定版的「週日美饌早午餐」,雅舍從世界各地精選的法國芬大奇生蠔、Daniel Sorlut 生蠔、吉拉多生蠔、澳洲哥芬灣生蠔、日本熊本生蠔,滋味隨著產地不同而變化,每吃一顆都可期待味蕾上的新鮮感,讓人欲罷不能。海鮮吧的其他明星角色還有阿拉斯加長腳蟹、波士頓龍蝦、藍青口、蟶子及鮮蝦,現點鐵板區更是頂級食材盡出,推薦鐵板炙燒的香煎鵝肝、干邑安格斯西冷牛排,還有外皮香脆、肉質軟嫩多汁的脆皮烤乳豬,進攻完豐盛的主餐,別忘了還有蘋果野莓塔、焦糖煉奶巧克力蛋糕、焦糖肉桂法式燉蛋,及專人推到桌邊的冰淇淋,讓這頓充滿驚嘆號的早午餐劃上完美句點。網址:www.stregismacao.com/zh

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澳門銀河-蠔吧扒房 大啖新鮮生蠔、熟成牛排

「澳門銀河™」綜合渡假城的The Apron蠔吧扒房,將頂級熟成牛排與新鮮空運生蠔兩種截然不同的飲食概念放在一起,全面滿足喜愛大啖海鮮及肉食主義的挑嘴饕客。來自世界各地的新鮮空運生蠔一字排開陳列於蠔吧上,濃淡口味任君挑選,包括市面少見的「Tarbouriech」朗格多克粉紅生蠔、頂級「Gillardeau」,肉質肥美、爽脆鮮甜,混合了海水鹹味,馥郁餘韻在口中繚繞,十足銷魂。柴火烤爐直烤熟成牛排,外層略焦,內部軟嫩帶有嚼勁,更完整保留香甜濃厚的肉汁,大口品嚐最是過癮。澳門銀河網址:www.galaxymacau.com

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美高梅-北廚 中國北部美食盛宴

「北廚」是澳門美高梅「食•八方」於2017 年推出的全新概念餐廳,菜單上50 多道菜集結中國北方地區獨有的道地風味。以開放式廚房帶出食物的香味,餐廳內更擺放著名澳門藝術家馬偉達及書法家莫華基的作品,讓人一踏入其中便猶如沉浸於當代北京四合院的環境中,引領饕客進入多重感官盛宴。推薦秘製油潑扯麵,Q 勁彈牙的麵條澆上辣椒粉、蒜蓉及陳醋,濃厚強烈的味覺刺激真是讓人感覺置身中國北方了!現場還有大廚即席示範拉麵和切麵技巧,出神入化的精湛手藝,令人大開眼界。美高梅網址:hk.parisianmacao.com

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欲知更多精采內容,請看8月號No.172 az旅遊生活

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