撰文/Aries Huang  攝影/盧大中 圖片提供/力佳綠能生技有限公司 

老一輩常說多吃魚頭腦會變聰明,但現在吃魚是吃進了營養,還是吃進海水中的塑膠微粒?現在海水的汙染越來越嚴重,對於吃進肚的〝魚〞來自哪裡,可要慎選。

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以自然生態工法養殖優質石斑

來自屏東林邊鄉的「力佳綠能生技有限公司」,是家族企業、也是國內少有的石斑魚產銷一條龍公司,從種魚、產卵、育苗到成魚、冷凍至出貨皆一手負責,以無汙染、純淨、生態養殖的方式生產優質水產,旗下品牌取名為「鱻活一號」。

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其實一開始並不順遂,排行老二、負責行銷企畫的陳怡如經理表示:父親經營20 幾年的養殖場在八八風災中被摧毀、損失慘重,於是我們三兄妹決定發揮各自所學,將養殖漁業轉型。秉持著節能減碳的經營理念,導入高科技及生態養殖的方式,注重魚體健康不投藥,要為消費者提供更優良更安全的水產品。

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石斑魚喜歡生活在較溫暖的水域,屏東很適合,20 公頃養殖場分為室內種苗池、魚苗專用水庫、室外餌料生物池、戶外蓄水池、成魚養殖池等,整個生產過程嚴格控管,定期監測水質、針對室內的育苗程序嚴格把關,並配合防疫措施。室外養殖池使用自行研發的高效能水底活化增氧機,有別於傳統的攪拌式水車,可以改善池底底泥淤積並結合太陽能發電,環保又節能。

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另外投入與水試所共同開發的益生菌株,增強魚苗免疫力減少生病。在魚病檢測方面,定期和國立中山大學及國立成功大學配合檢驗以確保魚體健康。「力佳綠能」所養殖的每條魚都得到產銷履歷標章及產地認證,因此獲得漁業署肯定為優質石斑魚苗生產場之一,並榮獲2012 年科技農企業創新研發類菁創獎肯定。

- 7 0 ℃急速冷凍維持新鮮

在加工端,採用目前最先進的活凍超低溫加工技術,堅持不使用任何人工添加劑;活魚一捕撈上岸,以-70℃急速冷凍及真空包裝,讓魚肉的營養不被氧化,確保產品運送過程中維持新鮮、美味及安全。

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石斑魚營養價值高、肉質鮮嫩,怎麼料理都好吃!「鱻活一號」生產紅花斑、龍虎斑、龍膽石斑、黃金鯧、草蝦等產品,歡迎至官網訂購、享受產地直送宅配到府的服務,Sogo 復興館及台茂購物中心皆有設點進駐,可現場選購屏東直送的優質水產品,讓自己和家人吃得安心又健康。

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力佳綠能生技有限公司

網址:www.lijia-green.com

鱻活一號

宅配專線:08-8755-208

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