撰文/蔡淞雨  攝影/陳健雄 

在商辦大樓林立的民生東路上,輕啟Wine-derful大門,撲鼻的自製烤麵包香氣迎面而來,地下一樓如置身歐洲酒窖餐廳裡,人們的笑談聲、酒杯聲隨著音樂流洩,一起在空間中迴盪著周末夜和伴侶手牽手或朋友相約想去哪裡續攤歐洲傳統小菜美食,佐以百款精選超值紅白酒,輕鬆溫馨的歐陸版深夜食堂正等著您光臨

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台北市最大的酒窖餐廳Wine-derful餐點由資深西餐主廚研發的法義創意菜,料理相當別出心裁,在此地商圈贏得好口碑,晚間正餐供應到十點周五和周六以及國定假日前夕加碼營業時間到凌晨兩點

Wine bar  百款佳釀任君選  

    Wine-derful擁有傲人的專業酒窖光線溫溼度調控的專業大型葡萄酒窖,典藏來自13個國家重要知名酒莊兩百多款紅白酒,更棒的是,整瓶酒價位從上萬元到平均1000元~1200元的House Wine酒款皆備,光是House Wine品項就有340個之多,點單杯只要250元起,特別的是晚餐時刻,都有桌邊試酒餐車,由伺酒服務生為客人服務及介紹酒款,光是試飲就讓人開心地心跳加速,不論是情侶二人組共度溫馨時光,同事朋友們歡聚,點單瓶或單杯,隨個人或團體的喜好任意挑選,加上價位平易近人,讓很多客人樂於嘗試各種酒款,很多平常較少接觸葡萄酒的客人因而認識葡萄酒,把它帶入生活中。

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經典歐洲小菜  佐酒的好滋味

此時正逢炎炎夏日冰鎮過後的氣泡酒白酒涼舒心都是涼夏受歡迎飲品,窖藏控溫在攝氏1516度的紅酒,夏日喝起來格外有涼爽感。冰冰涼涼氣泡酒,搭配現切伊比利火腿最對味。Wine-derful伊比利火腿盤」選用西班牙頂級伊比利小豬熟成24個月在秋季橡樹林間放養4個月的小豬,肉質細緻、油花分布均勻,吃起來清甜不死鹹,搭配堅果、脆脆的豆薯,口感更添芳香,難怪有火腿界LOUIS VUITTON之稱,宜搭配清爽口味的白酒和紅酒款,炎炎夏日特推冰鎮的格蘭巴赫卡瓦Gran Bach Cava氣泡酒來自西班牙的酒款,啜飲時能感覺到帶有南歐土地的蘋果檸檬和杏仁花香四溢的口感,來自西班牙的肉品搭配當地酒,在佐上香甜烤麵包,能將氣味完美地奔放於口鼻之中。

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喜愛起司的人必嘗藍紋起司佐小農蜂蜜」,將口味濃郁的藍紋起司巧搭台灣小農所產的春季採收絕佳蜂蜜,藍紋起司沾上本年新鮮蜂蜜,立刻轉變成滑順討喜人人可以接受的口感,藍紋起司適合搭配甜一點的白酒,例如新鮮且果味十足的匈牙利托凱區豚岩酒莊晚摘甜白酒Furmint Late Harvest Ac Tokaji White 一起享用能提升出絕佳的層次感,搭蜂蜜食用,口感變平順,和各款白酒一起品嘗也相宜。

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想來點蔬菜,不可錯過傳統法式鄉村菜普羅旺斯燉菜」,法國人最喜歡的阿嬤級老味道,以櫛瓜、紅椒、番茄等不會出太多水的鄉村蔬菜,用鐵鍋燉煮鎖住蔬菜的味道,加上蛋增添滑順感,宜搭配像法國小黑貓希哈Le Chat Noir Rose粉紅酒兼具白酒的清爽與紅酒的濃郁香氣,適合與同事好朋友們一起微醺天南地北暢快聊到夜深。

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Wine-derful葡萄酒餐廳

地址:台北市中山區民生東路三段271

電話+886-2-2518-2122

營業時間:餐廳12002200,酒吧12002200周五及周六營業、國定假日前夕至0200,烘焙坊08002100(平日)、12001930(假日)1200-2200

網址www.wine-derful.com

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