整輯/AH   圖片提供/伊莎貝爾

每年中秋節最企盼,精緻手作烘焙的「伊莎貝爾」秉持一貫法式優雅風格,將幸福包裝在每個月餅裡面。喜歡傳統口味「皇樓」堅持傳承經典的月餅是老饕最愛,不論自用或送禮,闔家團圓、親友相聚,伴您共度浪漫中秋夜,感受彼此最珍貴心意。

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伊莎貝爾現烤御膳晶莎酥

將奶黃豆沙裡拌入碎蛋,表面再灑以香濃起士粉,奶黃的香甜奶味勾勒出更進一步之美妙新境界。一口咬下先是酥脆外皮包裹,緊接著香濃奶黃內餡豐富整個口感,裡裡外外都洋溢著幸福滋味。

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大為驚豔 奶黃流芯珍餅覆盆子流芯

中秋不可少的經典月餅用綿密豆子研磨而成之泥蓉,搭配奶油、椰漿、蛋黃混合精緻提煉而成,金黃晶瑩剔透的南洋風味內餡,搭配軟質有彈性外皮,加上香濃奶黃流心如熔岩般濃郁流出,讓今秋的月餅有了最驚艷表現。另外,還有精選覆盆子熬煮研磨成天然果泥,再以奶黃豆沙餡包覆,食用前烤箱微微加熱兩分鐘口感更佳。

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熱門好評推薦 紅豆起士酥

紅豆與起士迸出法式紅豆椪新滋味!香濃起士塊搭配細白柔軟、層次分明、入口即化的油皮,內餡吃得到香甜帶皮的蜜紅豆,以甜而不膩的紅豆沙餡為主體,在傳統中帶有法式的浪漫。還沒試過的您一定要嚐嚐伊莎貝爾的創新法式口味月餅!

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幸福點心冠軍滋味 杏仁芒果塔

杏仁芒果塔於「2016幸福點心國際邀請賽」國際烘焙評審齊聚,獲選為亞洲最幸福的滋味之【亞洲金牌伴手禮】殊榮。以法國產地頂級奶油ELLE&VIRE的發酵性奶油製成鬆軟蛋糕體,其奶油乳脂經烘焙後烘托出濃郁的香氣,並與酥軟塔皮做搭配,中心再擠入本土芒果特製的芒果餡,表面灑上嚴選杏仁片與糖粉點綴,多重口味交疊出豐富滋味。

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皇樓經典必吃 廣式月餅

皇樓廣式月餅皮製作利用天然水果酸轉化而成,讓表皮濕潤、柔軟為港式月餅特色。經烤焙後次日餅皮顏色漸漸變深,皮薄餡多,皮餡融合潤滑順口,以皇樓嚴選各式材料熬煮而成各種口味的廣式月餅內餡,讓饕客們吃過後便無法移情別戀,是您值得一嚐的經典款月餅。

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令人無法抵抗的熱銷款 奶皇流沙月餅

金黃色如太陽般的精緻餡料與讓人垂涎欲滴的奶皇流沙,搭配細緻白鳳豆沙、奶油、蛋製成的金黃色外皮,一口咬下夾著鹹香的香濃奶黃內餡自然流出,再搭配一口甘甜的茶品,便是中秋佳節最美好的味覺饗宴。

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中秋必備傳統糕點 現烤綠豆椪

皇樓對於月餅的講究體現在綠豆椪上。油皮、油酥結合經捲折後油皮、油酥融合,餅皮多層次酥脆,如同派皮之口感,酥脆鬆軟、入口即化。選用特級綠豆去皮研磨、過濾,煉製而成綿密酥鬆入口即化綠豆沙,配合新鮮豬肉以獨特配料炒製而成豬肉丁,濃濃古早味,令人回味無窮。

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伊莎貝爾法式月餅

Tel. +886-4-2568-3515

Web. www.isabelle.com.tw

Fb. 伊莎貝爾粉絲團

皇樓經典月餅

Web. www.emperorfood.com.tw

Fb. 皇樓喜餅

欲知更多精采內容,請看8月號No.19 Ciao潮旅   www.ciaotw.com 

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