香港創意1  

香港就像是個有機體,隨時都在蛻變與進化。高聳的摩天大樓與購物中心如同雨後春筍般,掙先恐後從狹小的土地冒出。

 另一方面,源源不絕的創意也從四面八方匯集香港島,先驅設計、創新發想帶動時尚潮流,求新與求變的原動力,讓香港無論是購物、住宿甚至飲食,都充滿了新鮮感。

香港創意2 

新話題,主題購物樂園

在人潮熙來攘往的香港,一眼望不穿,花上半天也逛不完的大型購物中心比比皆是,而新開幕的商場要和海港城、美麗華等知名Shopping Mall一較長短,除了比面積比品牌多寡,獨樹一格的主題創意更成了決勝關鍵。無限放大概念店的思維,商場本身就創意展示場兼發訊地,從去年陸續開幕的幾家超級商場中,K11標榜藝術、1881講究經典風華、還有年輕設計師的創意商城DNA,主題購物在香港迅速竄紅,讓理念相近的品牌與顧客有機會相碰頭,購物更添樂趣。

 2010年落成的K11號稱是全球首間購物藝術中心,商場中精選13組藝術收藏,令人在購物之餘,增添賞心悅目的藝文氣息由香港水警總部重塑而成的1881 Heritage,新古典主義的磚牆融合殖民風木造欄杆裝飾,濃得化不開的典雅風尚歷經滄海桑田後,依舊不減丰采。海軍總部香港回歸後正式退役,長江實業集團接手將水軍總部主樓打造成高級設計酒店,把馬厩改為高級餐廳,外牆與消防局宿舍等則迎入國際名牌進駐,設計刻意維持建築本身的經典風格,並加入時尚的演繹,創新發想與建築工法均堪稱經典。

香港創意3 

秀主張,個性二樓潮舖

在香港逛街,除了裝潢精美華麗的精品名牌之外,還有許多被稱做二樓舖的小店值得發掘。這些店家們多半隱藏在老公寓二樓,要找到得花些心思,有些還要按電鈴才能進入。在寸土寸金的香港,一樓店面的租金往往居高不下,然而只要爬個樓梯,二樓店舖的租金馬上就能打對折,讓剛創業荷包空虛的年輕創作家也能負擔得起。許多香港設計師們先在小店累積人氣,待時機成熟馬上就能一躍潮流頂端,成為大家耳熟能詳的知名品牌,就連港星陳冠希紅透半邊天的潮牌CLOT,也是發源於二樓舖。

好像挖掘寶藏一樣,摸索著店鋪位置,在店主用心經營的空間裡尋覓投緣商品,而顧客就在這查找之間得到更多樂趣。店家為了吸引顧客目光,常會替對外的窗戶設計些稀奇有趣的裝飾,從樓下眺望每個店家的自我主張也挺有趣的,也為已經夠熱鬧的香港街頭,增添許多創意色彩。

香港創意4 

嘗新鮮,新概念食肆

香港人對於吃的講究世界知名,大廚們遵循傳統粵菜做法,又融合西方的料理口味,讓香港的飲食永遠都在進化狀態。像是點心房必出的叉燒包,傳統上冒著蒸騰熱氣、鬆軟白晰中又帶著一抹叉燒鮮紅的模樣是所有饕客的既有印象,而米其林一星餐廳添好運,則把叉燒包改良成精巧可口的小餐包,外頭再覆上一層薄薄的奶酥皮,咬開餐包,揉合奶油與叉燒的香甜氣息從口中迸發,比起傳統叉燒包更香甜,而比一般賣的蜜酥菠羅又更輕巧,口感的拿捏叫人折服。

囍宴甜藝是新派香港餐廳的代表。知名美食家Jacky Yu發揮想像力,讓古今中外的美味在餐桌上交會,創作出令人耳目一新的新式中菜與甜品。招牌的私人手搓黃金湯圓,渾白湯圓裡包入由蛋黃、冬瓜、花生等揉成的內餡,金黃色澤中散發回味無窮的甘甜堅果香,而以地瓜薑湯做為甜湯底,更是讓饕客叫絕。

創意傳統食之外,異國色彩也為香港餐廳帶來新鮮感,無論風味濃郁的新疆菜,精緻泰國菜、或著俄羅斯家鄉料理。都是中式菜餚之外的好選擇。滿街的特色料理讓人恨不得多生一張嘴來,把美味通通吞下肚。

香港創意5 

全港最潮酒店  香港W酒店

住旅店就跟上高級夜店一樣High,打從踏進香港W酒店的電梯那一刻,地板上閃爍變化的LED紫色燈光,鏤空的透明玻璃帷幕,不斷上升,彷彿引領我進入另一個時尚殿堂。香港的飯店業一向很競爭,每年都有新的新面孔亮相,但香港W酒店以「潮」聞名,裝潢風格強烈,獨領風騷,外加經常舉辦活動,星光加持,話題性十足,住房率一直居高不下,許多年輕一代,喜歡追求創新、時髦的商務客,也喜歡選在這裡落腳。來到香港W酒店,你會被看似低調,卻又充滿華麗風味的質感所吸引,懸浮空中的燈飾、電梯牆面大片的如圖書館般的白色書架、甚至大廳柱子上停靠的大蚊子,讓人忍不住發出「WOW」的驚嘆聲。整間酒店共有質感極佳地393間客房,並附設有Bliss Spa,可以讓人抒解身心,值得一提的,房內使用的所有備品也是採用Bliss Spa相關產品,其中,泛著清爽檸檬香的沐浴用品及護手乳,溫潤的質感,更是讓所有入住客人愛不釋手。76樓的泳池取名Wet,更是創意十足,這裡不但是全香港最高的泳池,還會不定期舉辦高空池畔派對,成了全港最夯的享樂天堂。提到派對,就不能提及音樂,這也是W酒店相當重要的元素之ㄧ,這裡的音樂由香港W酒店全球音樂總監Michaelangelo L’Acqua一手包辦,充滿了熱情與時尚氛圍,他曾經是古馳與聖羅蘭品牌的音樂總監,並與眾多品牌,如ChanelJil SanderRalph Lauren等合作過時尚大秀,擅長氣氛的營造,透過音樂的聯繫,也使得香港W酒店透露出獨特氣質。

香港創意6 

典藏精品,香港凱悅酒店

在五星級酒店林立的尖沙咀,高級酒店不稀奇,如何貴得有品味,高級得有設計感,才是所有旅店兢兢業業的目標。
重新開幕的香港尖沙咀凱悅酒店,正是新一代旅店的進化版。凱悅酒店早從1969年開始便以頂級飯店的姿態,在香港的心臟地帶尖沙咀屹立多年,2006年酒店遷出將近40年歷史的大樓,經歷漫長的蟄伏與準備期,終於在2009年於新落成的K11大樓中重新開幕。渙然一新的凱悅酒店以最頂級的設備和服務重回酒店市場,既有著精品旅館的細膩奢華,更多了俯瞰維多利亞港灣的無敵海景,雙重享受帶給旅客極致體驗。
於2009年10月開幕,尖沙咀凱悅酒店立足K11藝術商場中,381間客房以灰色與酒紅色為主要調性,塑造出都會典雅的風格。館內約有7成客房可以欣賞海港風景,其中亦有33間套房,滿足不同顧客的需求。
酒店與K11商場相連,住客不到3分鐘即可置身購物商場或地鐵站。而出入大廳均以電梯區隔,避免外來遊客與房客混雜的困擾。4間餐廳中,有中西合璧的「請請吧」、粵菜館、咖啡廳,以及從舊凱悅時代即深受美食家喜愛的歐陸菜肴希戈餐廳。當然想要過得更奢華,還可以叫來Room Service,在高樓層的公寓式客房享用餐點,透過落地玻璃欣賞維多利亞港畔的高樓夜色,璀璨的港都美景彷彿由一人獨享,愜意與滿足感不在話下。

 

香港尖沙咀凱悅酒店

交通:港鐵尖沙咀站徒步5分,或尖東站徒步3分

地址:香港九龍尖沙咀河內道18

電話:+852-2311-1234

網址:hongkong.tsimshatsui.hyatt.com.hk

 

 

 

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