香港就像是個有機體，隨時都在蛻變與進化。高聳的摩天大樓與購物中心如同雨後春筍般，掙先恐後從狹小的土地冒出。
另一方面，源源不絕的創意也從四面八方匯集香港島，先驅設計、創新發想帶動時尚潮流，求新與求變的原動力，讓香港無論是購物、住宿甚至飲食，都充滿了新鮮感。
新話題，主題購物樂園
在人潮熙來攘往的香港，一眼望不穿，花上半天也逛不完的大型購物中心比比皆是，而新開幕的商場要和海港城、美麗華等知名Shopping Mall一較長短，除了比面積比品牌多寡，獨樹一格的主題創意更成了決勝關鍵。無限放大概念店的思維，商場本身就創意展示場兼發訊地，從去年陸續開幕的幾家超級商場中，K11標榜藝術、1881講究經典風華、還有年輕設計師的創意商城DNA，主題購物在香港迅速竄紅，讓理念相近的品牌與顧客有機會相碰頭，購物更添樂趣。
2010年落成的K11號稱是全球首間購物藝術中心，商場中精選13組藝術收藏，令人在購物之餘，增添賞心悅目的藝文氣息。由香港水警總部重塑而成的1881 Heritage，新古典主義的磚牆融合殖民風木造欄杆裝飾，濃得化不開的典雅風尚歷經滄海桑田後，依舊不減丰采。海軍總部香港回歸後正式退役，長江實業集團接手將水軍總部主樓打造成高級設計酒店，把馬厩改為高級餐廳，外牆與消防局宿舍等則迎入國際名牌進駐，設計刻意維持建築本身的經典風格，並加入時尚的演繹，創新發想與建築工法均堪稱經典。
秀主張，個性二樓潮舖
在香港逛街，除了裝潢精美華麗的精品名牌之外，還有許多被稱做二樓舖的小店值得發掘。這些店家們多半隱藏在老公寓二樓，要找到得花些心思，有些還要按電鈴才能進入。在寸土寸金的香港，一樓店面的租金往往居高不下，然而只要爬個樓梯，二樓店舖的租金馬上就能打對折，讓剛創業荷包空虛的年輕創作家也能負擔得起。許多香港設計師們先在小店累積人氣，待時機成熟馬上就能一躍潮流頂端，成為大家耳熟能詳的知名品牌，就連港星陳冠希紅透半邊天的潮牌CLOT，也是發源於二樓舖。
好像挖掘寶藏一樣，摸索著店鋪位置，在店主用心經營的空間裡尋覓投緣商品，而顧客就在這查找之間得到更多樂趣。店家為了吸引顧客目光，常會替對外的窗戶設計些稀奇有趣的裝飾，從樓下眺望每個店家的自我主張也挺有趣的，也為已經夠熱鬧的香港街頭，增添許多創意色彩。
嘗新鮮，新概念食肆
香港人對於吃的講究世界知名，大廚們遵循傳統粵菜做法，又融合西方的料理口味，讓香港的飲食永遠都在進化狀態。像是點心房必出的叉燒包，傳統上冒著蒸騰熱氣、鬆軟白晰中又帶著一抹叉燒鮮紅的模樣是所有饕客的既有印象，而米其林一星餐廳添好運，則把叉燒包改良成精巧可口的小餐包，外頭再覆上一層薄薄的奶酥皮，咬開餐包，揉合奶油與叉燒的香甜氣息從口中迸發，比起傳統叉燒包更香甜，而比一般賣的蜜酥菠羅又更輕巧，口感的拿捏叫人折服。
囍宴甜藝是新派香港餐廳的代表。知名美食家Jacky Yu發揮想像力，讓古今中外的美味在餐桌上交會，創作出令人耳目一新的新式中菜與甜品。招牌的私人手搓黃金湯圓，渾白湯圓裡包入由蛋黃、冬瓜、花生等揉成的內餡，金黃色澤中散發回味無窮的甘甜堅果香，而以地瓜薑湯做為甜湯底，更是讓饕客叫絕。
創意傳統食之外，異國色彩也為香港餐廳帶來新鮮感，無論風味濃郁的新疆菜，精緻泰國菜、或著俄羅斯家鄉料理。都是中式菜餚之外的好選擇。滿街的特色料理讓人恨不得多生一張嘴來，把美味通通吞下肚。
全港最潮酒店 香港W酒店
住旅店就跟上高級夜店一樣High，打從踏進香港W酒店的電梯那一刻，地板上閃爍變化的LED紫色燈光，鏤空的透明玻璃帷幕，不斷上升，彷彿引領我進入另一個時尚殿堂。香港的飯店業一向很競爭，每年都有新的新面孔亮相，但香港W酒店以「潮」聞名，裝潢風格強烈，獨領風騷，外加經常舉辦活動，星光加持，話題性十足，住房率一直居高不下，許多年輕一代，喜歡追求創新、時髦的商務客，也喜歡選在這裡落腳。來到香港W酒店，你會被看似低調，卻又充滿華麗風味的質感所吸引，懸浮空中的燈飾、電梯牆面大片的如圖書館般的白色書架、甚至大廳柱子上停靠的大蚊子，讓人忍不住發出「WOW」的驚嘆聲。整間酒店共有質感極佳地393間客房，並附設有Bliss Spa，可以讓人抒解身心，值得一提的，房內使用的所有備品也是採用Bliss Spa相關產品，其中，泛著清爽檸檬香的沐浴用品及護手乳，溫潤的質感，更是讓所有入住客人愛不釋手。76樓的泳池取名Wet，更是創意十足，這裡不但是全香港最高的泳池，還會不定期舉辦高空池畔派對，成了全港最夯的享樂天堂。提到派對，就不能提及音樂，這也是W酒店相當重要的元素之ㄧ，這裡的音樂由香港W酒店全球音樂總監Michaelangelo L’Acqua一手包辦，充滿了熱情與時尚氛圍，他曾經是古馳與聖羅蘭品牌的音樂總監，並與眾多品牌，如Chanel、Jil Sander、Ralph Lauren等合作過時尚大秀，擅長氣氛的營造，透過音樂的聯繫，也使得香港W酒店透露出獨特氣質。
典藏精品，香港凱悅酒店
在五星級酒店林立的尖沙咀，高級酒店不稀奇，如何貴得有品味，高級得有設計感，才是所有旅店兢兢業業的目標。
重新開幕的香港尖沙咀凱悅酒店，正是新一代旅店的進化版。凱悅酒店早從1969年開始便以頂級飯店的姿態，在香港的心臟地帶尖沙咀屹立多年，2006年酒店遷出將近40年歷史的大樓，經歷漫長的蟄伏與準備期，終於在2009年於新落成的K11大樓中重新開幕。渙然一新的凱悅酒店以最頂級的設備和服務重回酒店市場，既有著精品旅館的細膩奢華，更多了俯瞰維多利亞港灣的無敵海景，雙重享受帶給旅客極致體驗。
於2009年10月開幕，尖沙咀凱悅酒店立足K11藝術商場中，381間客房以灰色與酒紅色為主要調性，塑造出都會典雅的風格。館內約有7成客房可以欣賞海港風景，其中亦有33間套房，滿足不同顧客的需求。
酒店與K11商場相連，住客不到3分鐘即可置身購物商場或地鐵站。而出入大廳均以電梯區隔，避免外來遊客與房客混雜的困擾。4間餐廳中，有中西合璧的「請請吧」、粵菜館、咖啡廳，以及從舊凱悅時代即深受美食家喜愛的歐陸菜肴希戈餐廳。當然想要過得更奢華，還可以叫來Room Service，在高樓層的公寓式客房享用餐點，透過落地玻璃欣賞維多利亞港畔的高樓夜色，璀璨的港都美景彷彿由一人獨享，愜意與滿足感不在話下。
香港尖沙咀凱悅酒店
交通：港鐵尖沙咀站徒步5分，或尖東站徒步3分
地址：香港九龍尖沙咀河內道18號
電話：+852-2311-1234
網址：hongkong.tsimshatsui.hyatt.com.hk
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