撰文/Nicole Lee 攝影/王銘偉 採訪協力/京畿觀光公社、中華航空
平民美食「鍋燒辣炒雞湯」
來到韓國一定要吃的平民美食就是「鍋燒辣炒雞湯」，微辣的湯底裡除了有鮮嫩的雞塊，還有大塊的馬鈴薯、紅薯、年糕與大蔥，「山莊農園」的辣炒雞湯非常有名，牆壁上貼滿各家電視台前來採訪拍攝的照片，被韓國美食綜藝節目《白忠元的三大天王》評選為最好吃的炒雞料理。店家選用的雞肉是自家農場飼養的放山土雞，宰殺好的雞肉用大鐵鍋柴燒的方式，現點現煮，火侯就是和一般瓦斯爐燒煮的不一樣，用大鍋推到桌邊的辣炒雞湯讓人食慾大增。
山莊農園（산골농원） 地址: 京畿道加平郡雪岳面可逸里86-1 網址： www.san-gol.com
品嚐上貢給皇帝吃的米飯
利川擁有好山好水，是韓國第一的米倉，種植出來的稻米品質優良，自古以來就是上獻給朝鮮王朝的貢品，因此有「皇帝的米飯」之稱。到利川市最有名的皇家米飯屋品嚐「皇帝米飯定食」，掀開鍋釜的蓋子，濕潤蒸氣迎面撲來，當地人的吃法是要趁著又香又彈牙的米飯剛端上來時，先鏟到碗裡，然後趁熱將熱水倒進鐵釜，就會有好吃的鍋巴飯可享用，也就是一飯兩吃的意思。
皇家米飯屋（임금님 쌀밥집） 地址：京畿道利川市新屯面水廣里152-9 網址：www.imkumnim.com
海鮮多到像火山噴發的藥膳海鮮鍋
受到中國漢方醫藥文化的影響，韓國的飲食文化與「膳食養生」的觀念密不可分。「藥膳海鮮鍋」將冬蟲夏草與許多看起來像樹根樹皮的天然漢方草本植物，以整隻土雞一同慢火燉煮成滋味溫和的湯底，鍋中的食材則是令人瞠目結舌的澎湃海鮮，有比臉還大的扇貝以及還新鮮活跳的鮑魚、龍蝦、海螺、章魚，冷吱吱的冬天品嚐澎湃到像是火山大爆發的藥膳海鮮鍋，真是再適合不過。
藥膳村（약선마을） 地址：京畿道坡州市廣灘面倉滿里132-16
鐵板烤肉BBQ百吃不厭
寒冷的天氣當然要大口吃肉才過癮嘛！「山薊菜竹燒烤肉定食」的主角是經過炭火燒烤後切成薄片的鴨肉，以及夾帶點滑潤肥油的美味燒肉，搭配香腸、南瓜、洋蔥，配菜當然少不了各式泡菜，微酸帶鹹的大醬湯、蒸蛋，營養滿點的蔬菜煎餅，還有用山薊菜拌的菜飯。餐後還有香甜的甜米釀，將寒氣全都一掃而空。
山薊菜竹燒烤肉定食「味所」（미소）地址：京畿道龍仁市處仁區遠三面佐恒里15-1
澎湃的大章魚菜包飯晚餐
推薦「大章魚菜包飯」，大章魚以半熟的鮮嫩姿態擺上圓形鐵板，鐵板周圍鋪滿已烤好的豬肉片，以及大蒜、洋蔥、玉米、豆芽菜、泡菜、煎豆腐、蚵仔等配菜。吃法和韓國烤肉一樣，用生菜葉或紫蘇葉包裹章魚塊、豬肉及配菜，沾點特調的佐醬，豪邁地塞入口中就對了！通常韓國人會再點幾瓶燒酒，有肉有酒，這餐愈吃愈有滋味！
包足樂（보조락） 地址：京畿道驪州市倉洞159-33
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