撰文/Aries Huang  攝影/盧大中  圖片提供/北投麗禧溫泉酒店  

隨著時序即將進入年底,從現在起最盼望和期待,一年一度犒賞員工的尾牙春酒季又到來。「北投麗禧溫泉酒店」提前籌畫尾牙春酒宴,由累積近30年台菜經驗的主廚率領專業團隊,精選當令鮮美食材,為您打造一桌桌的美饌佳餚,並將主題訂為「感謝季」,要以盛宴款待為您傳達對員工的〝感謝〞之意。

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難得遠離都市喧囂,就讓位於北投制高點,「北投麗禧溫泉酒店」獨一無二的優美景致與清幽環境,犒賞員工一年來的辛苦努力。飯店精心打造的「宴會廳」氣派尊榮,更彰顯主人非凡的品味,典雅的劇場式宴會場所,全廳無柱完美格局,可容納1922桌,另設有六處多功能獨立廂房,頂級聲光、影像設備,可以讓同仁於尾牙春酒宴會中展現最閃亮演出。

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麗禧乾坤九品膳 極致味蕾饗宴

即日起至明年331日,「北投麗禧」為您規畫最好、最棒的春酒尾牙宴席桌菜。由家傳歷代都是總舖師、累積近30年台菜經驗的中餐主廚江文榮親自掌廚、規劃菜單,因應來賓需求客製化,提供最實惠豐盛的料理內容。在食材的選擇上,首重當季、在地,以陽明山區的山上小農時蔬、放山雞,透過江師傅的巧手,變成了每桌宴席上既美味又養生的佳餚,忠實呈現食材最原始的風味。「北投麗禧」的三套精緻辦桌菜,單看菜單,陣容十分堅強,從山珍到海味,提供滿滿的幸福美味大平台。首先登場的迎賓前菜就相當精彩,不管是五膳、六膳或九膳,每一道小菜都是台灣傳統的道地佳餚。大力推薦NT$18,800+10%這套頂級饗宴,首先端上桌的「麗禧乾坤九品膳」,香麻秋耳(雲耳)、北寄貝秋葵、山藥烏魚子捲、蜜汁番茄、金萱燻櫻桃鴨胸、金沙杏鮑菇、涼拌牛蒡絲、白玉海蜇絲、涼拌鮮苦瓜,這9盤小菜讓人讚不絕口,立見主廚紮實真功夫,更讓人期待接續的每道佳餚。

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經典招牌菜系列的御品排翅佛跳牆料好實在,湯頭是以老母雞熬煮8小時的高湯富含膠質,喝一口驚豔,精選28天的陽明山在地現宰土雞,肉質鮮嫩多汁,最特別的是加了樹薯,更多了Q彈口感。金錢蝦餅炸豬蹄,蝦餅用料新鮮超厚實,台式炸豬腳外皮酥脆,內含豐厚膠質。瑤柱吻魚娃娃菜,干貝融合吻仔魚充滿海裡鮮味,碧綠極汁小羊肩,吃起來柔嫩不柴,沒有羊騷味,梅醬汁調味更是大加分。麒麟樹子龍虎斑選用台灣養殖的龍虎斑,富有彈性肉質鮮嫩,底襯豆腐吸飽湯汁滑溜入口。

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秋天正是吃蟹的好時節,選自當令的肥美沙母,利用清蒸烹調的蒜泥沙母蒸粿條,蟹膏飽滿、粿條有嚼勁,單純料理手法,越能吃到鮮美食材。正肥美的花蟹鉗肉、金華火腿及蔬菜與陽明山放山土雞一起熬煮的鼎湯雲腿燉雞盅,清爽不油膩。最後幽雅巧手靚甜品,冰冰的巧克力蛋糕不會太甜很濃郁,送上寶島季節鮮果盤好滿足,這宴席桌菜吃下來賓主盡歡,深刻感受主人最大的誠意。

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獨立式包廂 卡拉OK歡唱享優惠

「北投麗禧溫泉酒店」的尾牙春酒宴-感謝季登場,中式宴席每桌1 0人起,分三個價位,分別是每桌NT$13,800+10%NT$15,800+10%NT$18,800+10%,比市中心的五星飯店桌菜費用大約便宜三成左右;不僅可免費使用獨立式包廂,還可享有卡拉OK歡唱三小時五折優惠,訂購五桌()以上,直接加送價值NT$8,000的三小時免費歡唱。當日貴賓也能以八折的價格享用飯店最極致的露天風呂,包含溫泉池、冷水池、烤箱、蒸氣室、石板浴區等設備盡情享用,就讓最獨特的硫磺谷白磺第一口湧泉的純淨與自然,為新的一年注入元氣與動力,為公司創造更棒的業績。網址:www.gvrb.com.tw   FBwww.facebook.com/twgvrb

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