撰文/VH  攝影/Ray

 「叮叮噹,叮叮噹,鈴聲多響亮,他給我們帶來幸福,大家喜洋洋!」耶誕鈴聲響,街上景物綴上彩色燈飾,濃濃的過節氣氛瀰漫著整個城市。在歲末之際,感恩、迎新、團圓等重大節日紛至沓來,最適合呼朋引伴一起來場歡暢的節慶宴饗了。

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節令套餐 歡樂登場

每一年,過了11月底的感恩節,耶誕裝飾便陸續登場,將城市夜景妝點得亮麗繽紛,接踵而至的還有新的一年的開始,再加上金鼠年農曆春節來得早,從這個12月到2020年的1月都讓人沈浸在歡度節慶的喜悅氛圍裡。Holiday Season的到來,也是至親好友聚會的好時節。台北市最大的葡萄酒主題餐廳「  WINE-derful葡萄酒餐廳」,也應景地歡樂推出節令餐點,如饕級美味火雞海陸分享餐、春酒尾牙歡樂分享餐,無論是家族聚餐、好友相聚、公司的尾牙或春酒派對等各式歡聚一堂的場合,在寬敞而充滿歐式風情的空間裡,以完美的餐酒搭配滿足挑剔味蕾,賓主都能酣暢淋漓地分享美食、把酒言歡,盡興而返。

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金黃油亮、色澤迷人,一上桌就香氣逼人的爐烤香料春雞,可不是一般的烤雞。主廚先將春雞以酒醃過,讓雞肉吸入飽滿的酒香,進烤箱之前還得在雞皮的內外層都均勻抹上奶油,好讓雞皮酥脆且亮麗誘人,而且放入大量蔬果一起烘烤,讓雞肉與蔬果的精華相互交融,提升彼此的香氣與口感。佐以2016年世界杯蘇維翁競賽銀牌獎的法國波爾多Cap Royal(皇室角)白蘇維翁白葡萄酒,百香果及白花的優雅香氣、清爽而尾韻悠長的口感,更帶出雞肉的鮮甜。

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單點菜色同樣教人垂涎

菲力米濃,採厚切,並先「舒肥」處理過,上菜之前還得先煎、再進烤箱,費工地經歷過3種烹調方式,讓菲力米濃呈現外焦內嫩,並保有優質牛肉的甘美風味;尤以切面呈漂亮粉紅色的三分熟為最理想的熟度,是饕級食客的首選。佐法國波爾多Cap Royal(皇室角)紅葡萄酒,濃郁的紅色果實香氣中還透著點橡木陳桶的香草氣息,渾厚而圓潤的口感與焦香軟嫩的牛排是絕配。

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法式名菜油封鴨腿,主廚先將鴨腿以鴨油低溫熟成後再密封。完美的油封鴨,火候是關鍵。上桌之前再香煎過,外皮酥脆,肉質熟而不柴。佐以嘉年華沙拉,蘿蔓生菜搭配火腿丁、小黃瓜片、蕃茄丁、綜合乳酪絲、大紅豆,再淋上藍莓優格醬,超級合拍

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預定要趁早,即日起至2020122日止,饕級美味火雞海陸分享餐(NT$8,888+10%),爐烤霸王別雞,是全台唯一以薄酒萊醃漬入味的烤火雞,加上集結海大蝦、萬里九孔鮑、海鱸魚、以及大章魚腳澎派的香煎海鮮大拼盤,以及三款派對finger food佐主廚特製塔塔醬,還有美味的南瓜濃湯,最後以南瓜蒙布朗為完美的句點。春酒尾牙歡樂四人分享餐(NT$3,999),即日起至2020229日的平日周一至周四,含服務費的優惠價格,套餐包含;現烤手工麵包、墨西哥捲餅、松露薯條、培根辣椒鑲肉、墨魚燉飯、奶油培根蛋黃麵、松露清蒸鱸魚、米蘭燉羊膝。

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WINE-derful葡萄酒餐廳

Add. 台北市中山區民生東路三段27

Tel. +886-2-2518-2122

Web. www.wine-derful.com

FB. WINE-derful葡萄酒餐廳

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