撰文/VH 攝影/周兆志
想一親澳洲葡萄酒的迷人魅力，現在有更便捷、輕鬆的管道，專營澳洲葡萄酒的「慕琳斯酒業(AMW，Australia Morish Wines)」 在台北市開設了全新的體驗館，等著您來品飲澳洲葡萄酒的熱情與美好。 等著您來品飲澳洲葡萄酒的熱情與美好。
澳洲，新世界葡萄酒的代表之一，以遼闊、多樣、獨特的風土孕育了辨識度極高的夏多內、希哈等品種葡萄，以純熟、精湛的釀酒技術和活力充沛的品牌行銷將澳洲葡萄酒推向國際。專營澳洲葡萄酒的慕琳斯酒業（AMW，Australia Morish Wines），2019年11月進駐了台灣，選在台北市大安區開設了全台第一家澳洲葡萄酒體驗館，提供專業的葡萄酒品飲服務，並透過定期與不定期舉辦的葡萄酒座談會、品鑑會、酒會、展覽等，傳遞道地的澳洲葡萄酒文化。
撰文/ Aries Huang 攝影/Ray
想要滿足大家喝得盡興、吃得開心，選對場地很重要。全台佔地最廣的「WINE-derful葡萄酒餐廳」，擁有300多坪寬敞空間，從小包廂到容納百人都可以，依照客戶內容與預算需求，提供精緻法式創意料理與適合搭配的酒款，讓與會賓客皆能乘興而來，盡興而歸。
每到節慶，「WINE-derful」總是氣氛活絡、熱鬧不已。總經理Henry貼心提醒要提早訂位。因為越來越多的企業行號、社團、家族等選擇在此包場聚餐，喜歡位於地下室的地點，可以盡情放開懷不會吵到鄰居，空間寬敞又可彈性運用，尤其包廂設計具隱蔽性且不受打擾，整體南法葡萄酒莊園及低調優雅歐式風格，充滿浪漫情境。針對不同族群、不同預算，客製化提供各式精緻餐點，餐酒搭配套餐，用心的專業服務，更讓主辦方無須擔心。
撰文/ Aries Huang 攝影/Ray
喝一口暖胃湯頭，深感店家的用心與和善，吃一片海陸鮮食，尊寵味蕾的感動食材，嚐一塊鮮甜蔬食，欣喜在地小農深耕的力量，佐一點醬料，驚艷於老闆的創新手法，在「Ho Hotpot 鈥鍋嚴選海陸創意鍋物」，認真成就了一鍋鍋令人回味不已的美味。
喜歡「TBS剔邦饈Teppanyaki」鐵板燒的鮮美滋味，欣賞店家對食材與用餐品質的一貫堅持，現在又有一個賞味好去處。由「TBS剔邦饈」的老闆Jet和老婆Tina一手打造的「Ho Hotpot鈥鍋」，要來寵愛喜歡吃火鍋的饕客。為什麼開火鍋店呢？Jet表示自己當初學西餐時，首先就是要學會熬煮高湯，「高湯是西餐的靈魂」，火鍋最重要的就是湯頭，以西式的料理概念融入，「Ho Hotpot鈥鍋」想帶給消費者不一樣的感受，取名「鈥鍋」，鈥為稀土元素之一，取其珍貴之意。
撰文/Aries Huang 攝影/Ray
一杯京番茶，一片加壽手以羅，專屬「初心菓寮」的慢食時光，如置身於京都，又彷彿來到長崎，淡雅與恬靜的和風情調讓人舒心，又不時帶來撫慰味蕾的小確幸，這酥脆方寸菓、濃郁抹茶霜淇淋、Q彈白玉、綿密紅豆湯……立即愛上被圈粉，每個甜品讓人躍躍欲試值得細細品嚐。
喜歡分享美味的「Amo阿默蛋糕」創辦人周正訓董事長，繼研發創新帶來好吃的西式糕點後，於2015年創立「初心菓寮」，其緣由是他在日本吃過長崎蛋糕，驚為天人，也和「Amo阿默」的理念相契合，成分組合簡單，只有糖、蛋、麵粉，卻能做到不簡單的絕妙口感，於是決定要製作自己的長崎蛋糕，讓國人亦能享有這具深度的滋味。
撰文/Aries Huang 攝影/王銘偉、陳鏡仁
農曆年節將近，可以多點時間和家人相處，一起泡泡湯吃個下午茶，更能增近彼此的感情。離台北最近的「北投少帥禪園」，一處可以賞美景、讀歷史、嚐美饌、泡好湯的桃花源境，從白天到夜晚各有不同的景色變化，全家悠遊徜徉園區，拍下張張合家歡照片好開心。
歡慶金鼠年，全家到「北投少帥禪園」走春最愜意，身穿浴衣來個合影，是不是和這裡的園區很搭配呢？因為擁有百年歷史的「少帥禪園」充滿著日式風情，其依山而建，層層綠林環繞、花木扶疏，二棟黑磚屋瓦、古樸的日式建物隱身於繁花綠樹中，沿著小徑漫步，每一轉折處都是美麗景色，整體和風庭園造景，彷彿置身日本京都靜謐優雅，占地1300坪，可以盡情優遊其中，怎麼拍都美，為新春留下難忘回憶。
撰文/Aries Huang 攝影/Ray
河粉、咖哩、生春捲、法國麵包……，您喜歡的越南料理可不只有這些！餐飲王國王品集團旗下品牌「沐越Mu Viet越式料理」，帶來越式新風潮，將道地越南美食精緻化與創新，打造浪漫的法越風情與氛圍，尊寵您的味覺享受，大啖超越傳統的越式饗宴，C'est La Viet！
受到法國殖民影響，越南美饌揉合東西方等多元文化基因，善用大量新鮮生菜與香草，淬鍊出比其它東南亞料理更清爽、順口的新風味。翻開「沐越」菜單，品項豐富多達70種以上，每樣都好吸引人，可單點或選擇套餐，另參考主廚推薦料理。清爽的春捲繽紛三味是網美最愛，有鮮蝦、香料烤雞、芋泥櫻花蝦口味，搭配主廚自製魚露醬更有一番風味。雙味甘蔗蝦將飽滿蝦仁、花枝包裹在甘蔗上，鋪滿杏仁角和日本五色米果油炸至金黃酥脆，最後咬咬甘蔗桿，有回甘的感覺。
撰文/Aries Huang 攝影/吳漾、Aries
沿著蜿蜒小徑，眼前豁然開朗，在埔里一處得天獨厚的小山谷裡，遇見一座與世隔絕的靜謐之所，遙望天空與山嵐的變化，環抱翠綠層巒山景，更驚豔的是，如置身峇里島的南洋風情，原汁原味，預計於年後開幕的「The Bal'e Villas牛眠 埔里」，即將帶給旅客最難忘美好的住宿體驗。
每間旅宿都有一個故事，代表一個夢想。「The Bal'e Villas牛眠 埔里」會館的執行長吳維勝，2000年的第一次峇里島行，喜歡她的人文藝術風情，放鬆自在的感覺，從此黏上這個美麗國度，戀上國度裡的休閒飯店，至今總共去過30多次，心中也萌起了想要打造如Bali Style 的渡假天堂，一個可以真正忘我放空的秘境。
整輯/ AH 圖片提供/鈴鹿賽道樂園
生活中多點刺激與冒險，從小培養孩子們勇於挑戰的運動精神很重要。位於高雄大魯閣草衙道的「鈴鹿賽道樂園」，是日本鈴鹿賽車場SUZUKA CIRCUIT唯一海外授權，園區內各項遊樂設施，以各式各樣交通工具的樣貌呈現，一次滿足大小朋友的玩樂需求，尖叫與歡笑聲連連不間斷！
這是台灣第一座動態樂園，「鈴鹿賽道樂園」自開幕以來即深受大小朋友的喜愛，在這裡待上一整天都不會膩。傳承日本鈴鹿賽車場的精神，打造一個親子互動式汽車主題樂園，將賽車運動魅力扎根台灣，搭配事前教育訓練及比照國際級的安全配備，讓孩子從小培養正確交通觀念，所以爸爸媽媽好放心，大家可以安心體驗競速的快感。
整輯/AH 圖片提供/晶英國際行館
座落於高雄最繁華的亞洲新灣區，由御盟集團與晶華酒店集團攜手合作的「晶英國際行館Silks Club」，透過建築設計、藝術精品及頂級餐飲為賓客呈現高端飯店的極致享受，除引進曾連續七年榮獲米其林一星肯定的Ukai-tei 鐵板燒，更推出在地遊程，讓賓客充分悸動港灣風情。
今年獲得世界奢華酒店大獎（World Luxury Hotel Awards），《奢華藝術酒店》世界首獎、《奢華全套房酒店》亞洲區首獎等雙料肯定。「晶英國際行館」以「藝術」為核心理念，透過時尚設計，與國內外200餘位知名藝術家合作，為147間客房精心佈置，帶來藝術浸潤的全新五感享受。
撰文/Aries Huang 攝影/李文欽 圖片提供/元榆牧場
「元榆牧場」生長的黑羽土雞很快樂，又稱為「衝浪雞」，擁有足夠的活動空間，每天在陽光下自在奔跑，不被強打藥物和抗生素，三餐吃得是大豆玉米飼料，足足養到熟齡16週，所以每一隻雞健康無毒，肉質鮮嫩味美，如此品質堅持，來自於三位年輕人創業夢想的實踐。
為什麼稱為快樂的黑羽衝浪雞？「元榆牧場」由三位年輕人所創，創辦人之一、身為雞農第二代的陳立言，看爸爸養了30幾年的土雞，原本無心接手，台大電機研究所畢業的他順利進入科技業，工作兩、三年後，見到父親和周遭雞農，只能任由大企業擺佈，漸漸被肉雞市場壟斷，於是毅然回到高雄，想要改變傳統農產業，偕同妻子莊又端和芬蘭國立Aalto EMBA畢業的好朋友江本渝，共同向父親承租一塊地，建立自己的品牌「元榆牧場」。
