目前分類:az Feature 國內旅遊日誌 (662)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

撰文/Sabrina  攝影/周兆志

夜幕低垂,轉進市中心的巷內,映入眼簾的是暗夜裡隱約亮著的幾盞暈黃;連續幾間低調奢華的高級料理店,散發著猶如東京神樂坂般神秘的大人風情。當中,很難不去注意到這個日式風情滿溢的精緻庭院,玄關引戶前的一道池水,映著隨風飄逸垂吊的白色暖簾,月夜岩,台北市第一家日式活螃蟹懷石料理。

CCC_5631活體鱈場蟹甲羅燒.jpg

活蟹料理,是高級日本料理的代表之一;北海道的鱈場蟹、毛蟹到日本海海域各種逸品的松葉蟹,這類以活蟹為主的料理自古便深受日本貴族與名人饕客喜愛。去年由友好台灣的日系公司在台北市中山區開設了全台第一家日本極品活蟹料理,讓台灣的愛蟹饕客,不用飛到日本也能解饞、一飽口福。

aztravelmagazine 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

撰文/Aries Huang    圖片提供/客家委員會

「四月桐五月雪」,每年此時最企盼,一個季節中,充滿了無限想像與美麗景色,歡迎出去透透氣,湊()旅客有空來尞(),相約到全台70條賞桐步道走走,規劃知性與趣味的賞花輕旅旅,也是一趟可以深呼吸的夏雪旅,猶如客家夢幻的白色盛會,感受綠林步道、客家歷史足跡與桐花之美,絕對有益身心健康。

主圖Linshyiming-0083.jpg

天氣漸暖,此時最適合到戶外踏青賞油桐花透透氣,保持好社交安全距離,賞花可以更盡興。春夏之際,全台油桐花陸續綻放與飄落,似白雪紛飛的山林景色形成夢幻國度。北部最有名的油桐花步道,推薦基隆市的暖暖東勢坑產業步道,產業道路兩側有漂亮桐花樹,沿途種滿山櫻樹及油桐樹,整個步道多屬坡地,很適合健行。新北市的賞桐地點選擇更多了,上天粗坑口步道煤窯遺址/四腳亭砲臺,土城桐花公園賞桐步道,深坑的萬福生態公園/阿柔里公館後步道,新店的二叭子植物園親子小徑,樹林客家藝文館步道,以及三芝的橫山里大坑賞桐步道,距離不遠,都是極佳的賞桐景點。

aztravelmagazine 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

整輯/AH  圖片提供/Hana錵鐵板燒

在這有點悶的日子,犒賞自己或與親友相約「Hana錵鐵板燒」尊寵您的味蕾,溫馨舒適的用餐氛圍,欣賞師傅的精湛廚藝表演,品味頂級食材,如法式料理的精緻擺盤,而防疫期間,餐廳更是做好萬全措施與準備,讓每位賓客吃得安心又盡興,還貼心的推出鐵板便當!

下左.jpg

台北老字號、饕客必吃的頂級鐵板燒「Hana錵鐵板燒」,將鐵板料理昇華為藝術是餐廳最大特色,更擁有老店親切、重人情的優點,服務至上、總是為客人設想周到。為因應疫情考量支持全民防疫,副總經理張東碧說我們早已主動做好全面防護,嚴密加強防疫措施,首先是在餐廳入口處提供75%酒精以供所有賓客消毒使用,為所有賓客執行測量額溫。

aztravelmagazine 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

撰文/Sabrina 攝影/周兆志

酒窖有租了嗎?租在哪裡?似乎成了葡萄酒愛好者的日常對話。位於台北市民生東路上、建國北路附近的Wine-derful 葡萄酒餐廳,除了主打24小時可取酒的便利服務之外,更有附設的餐廳空間,讓酒友與一般消費者有另一個享用美酒佳餚的新選擇。

CCC_9259嫩煎鴨胸.jpg

近兩年來,相信大家很難不去注意到葡萄酒文化的蓬勃發展。社群網站隨手一滑,各式餐酒會、私人團體品酒會;各種葡萄酒周邊商品、相關課程的選擇也是玲瑯滿目;小巧精品的微型葡萄酒專賣店如雨後春筍般地出現在台北街頭。而Wine-derful葡萄酒餐廳寬敞多樣的空間運用,除了符合各式葡萄酒聚會活動的需求,更提供客製化美饌佳餚,也成了許多重視生活美學的團體聚餐、商務會談的首選。近期更與紐約頂尖的葡萄酒拍賣公司Acker Merrall & Condit合作,邀請台灣私人藏家共襄盛舉、話題成就了Acker在台第一場的拍賣餐酒會。

aztravelmagazine 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

撰文/Katzchen  攝影/莊智淵、Ray

食材豪華、精準火侯、做工耗時費力的酒家菜,精緻程度堪稱台菜米其林代表,十得私廚不僅重現台灣傳統珍肴美饌,更隱含著時代連結的飲食風貌,「料理除了精緻美味,還要打動人心。」讓我們搭著十得私廚這台時光機,來場延續美味記憶的饕餮盛宴。

5D4_2412.jpg

當生活節奏越快,越想回頭找尋過去的美好記憶。酒家菜可以說是台菜界的米其林,象徵著台灣繁榮輝煌的歲月,食材精心挑選,料理工序繁複,擺盤精緻講究,正因如此,遂難逃逐漸失傳的命運。

aztravelmagazine 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

撰文/Aries Huang  攝影/Ray

運動提高身體免疫力,可以增肌減脂,但運動後若吃錯了或超過時間再吃,效果就打折囉!擅長運動料理的張詣Eason主廚,來教大家做營養又簡單的地中海菜色,只要一台「Karalla健康氣炸鍋」,運動前花10分鐘備料,運動後按個按鍵,約10分鐘後立即就能享受可口料理。

RAY04849.jpg

原來我們都搞錯了,具有游泳教練和體適能指導員資格,「玩味。廚詣」的型男主廚張詣Eason強調,想要從運動達到增肌減脂之目的,運動後一定要補充足夠蛋白質和適量碳水化合物,若是不吃或是超過二小時以後再進食,反而達不到修復肌肉組織的效果,甚至肌肉養不出來。

aztravelmagazine 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

撰文/Vivian Huang  攝影/莊智淵

精準的刀工,有韻律感的節奏⋯⋯看福島隆史料理長處理活體鱈場蟹,就像在欣賞一場華麗且熠熠閃亮的蟹懷石料理秀,精采之餘,還引人垂涎。

5D4_1583活體鱈場蟹.jpg

以明快手法處理好的「鱈場蟹刺身」,晶瑩剔透,兀自閃爍著奪目的光彩,教人不禁想在品嘗之前多欣賞兩眼。這是月夜岩活體鱈場蟹的第一吃,以刺身方式原汁原味呈現,品嘗的是活體鱈場蟹的鮮甜滋味和彈牙口感。

aztravelmagazine 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

撰文/Lin 攝影/王銘偉

春光無限好,在這個欣欣向榮、萬物復甦的時節,正是調養好時機。在遠離都市、具有歷史意義的百年老屋裡,以美景佐美食,體驗養生之道。

DSC_9664龍膽石斑與海膽.jpg

前往台北市郊北投區,順著山路蜿蜒而上,古樸典雅的門面映入眼簾,兩塊木匾上分別寫著少帥禪園、與張學良少帥舊居;悄悄往內探望,錯落的林木有翠綠有橘黃,簇擁著木造步道,延伸到一片世外桃源。這裡不僅有幽靜的環境、溫暖的溫泉能療癒身心,更有以張學良養生之道為基礎設計的菜單,照顧脾胃。

aztravelmagazine 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

整輯/AH  攝影/Ray 圖片提供/鴻參

人的飲食文化,累積出生活的厚度;華人對草藥的使用,堆砌出厚厚的典籍,當兩者相遇激盪出醇厚的養生食補。滴雞精,傳統的養生料理,成為國人保健的熱門飲品;花旗參,數百年來的補氣上品。「鴻參」,堅持以古法陶甕滴製工法,將肉質最好的黑羽土雞融入優質花旗參,歷經八小時滴釀,不加一滴水,「厚」,是我們呈現的口感與香氣,為的是成就你的人生厚度。

IMG_0045_原尺寸.jpg

外面的世界現正病毒肆虐,您需要更多的保護來強化自己的身體,抵抗看不到的外侮。傳統的養身方式最常見的莫過於—食補,小時候生病感冒時,媽媽總會煲上一鍋熱熱的雞湯,加上幾片西洋參片,補充我們的元氣、體力。繁忙的現代人,因生活緊湊,往往沒時間好好下廚料理、照顧自己,這時一包營養滿分的滴雞精就可以快速補充您滿滿的精神及營養。滴雞精有著小分子的蛋白質,人體可以快速吸收又方便補充,是很好的養生補品。

aztravelmagazine 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

撰文/VH  攝影/周兆志

想一親澳洲葡萄酒的迷人魅力,現在有更便捷、輕鬆的管道,專營澳洲葡萄酒的「慕琳斯酒業(AMW,Australia Morish Wines)」 在台北市開設了全新的體驗館,等著您來品飲澳洲葡萄酒的熱情與美好。 等著您來品飲澳洲葡萄酒的熱情與美好。

巴羅薩谷(Barossa Valley)產區的Lou Miranda Estate(盧.米蘭達).jpg

澳洲,新世界葡萄酒的代表之一,以遼闊、多樣、獨特的風土孕育了辨識度極高的夏多內、希哈等品種葡萄,以純熟、精湛的釀酒技術和活力充沛的品牌行銷將澳洲葡萄酒推向國際。專營澳洲葡萄酒的慕琳斯酒業(AMWAustralia Morish Wines),201911月進駐了台灣,選在台北市大安區開設了全台第一家澳洲葡萄酒體驗館,提供專業的葡萄酒品飲服務,並透過定期與不定期舉辦的葡萄酒座談會、品鑑會、酒會、展覽等,傳遞道地的澳洲葡萄酒文化。

aztravelmagazine 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

撰文/ Aries Huang  攝影/Ray 

想要滿足大家喝得盡興、吃得開心,選對場地很重要。全台佔地最廣的「WINE-derful葡萄酒餐廳」,擁有300多坪寬敞空間,從小包廂到容納百人都可以,依照客戶內容與預算需求,提供精緻法式創意料理與適合搭配的酒款,讓與會賓客皆能乘興而來,盡興而歸。

RAY08356.jpg

每到節慶,「WINE-derful」總是氣氛活絡、熱鬧不已。總經理Henry貼心提醒要提早訂位。因為越來越多的企業行號、社團、家族等選擇在此包場聚餐,喜歡位於地下室的地點,可以盡情放開懷不會吵到鄰居,空間寬敞又可彈性運用,尤其包廂設計具隱蔽性且不受打擾,整體南法葡萄酒莊園及低調優雅歐式風格,充滿浪漫情境。針對不同族群、不同預算,客製化提供各式精緻餐點,餐酒搭配套餐,用心的專業服務,更讓主辦方無須擔心。

aztravelmagazine 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

撰文/ Aries Huang  攝影/Ray

喝一口暖胃湯頭,深感店家的用心與和善,吃一片海陸鮮食,尊寵味蕾的感動食材,嚐一塊鮮甜蔬食,欣喜在地小農深耕的力量,佐一點醬料,驚艷於老闆的創新手法,在「Ho Hotpot 鈥鍋嚴選海陸創意鍋物」,認真成就了一鍋鍋令人回味不已的美味。

鴛鴦鍋.jpg

喜歡「TBS剔邦饈Teppanyaki」鐵板燒的鮮美滋味,欣賞店家對食材與用餐品質的一貫堅持,現在又有一個賞味好去處。由「TBS剔邦饈」的老闆Jet和老婆Tina一手打造的「Ho Hotpot鈥鍋」,要來寵愛喜歡吃火鍋的饕客。為什麼開火鍋店呢?Jet表示自己當初學西餐時,首先就是要學會熬煮高湯,「高湯是西餐的靈魂」,火鍋最重要的就是湯頭,以西式的料理概念融入,「Ho Hotpot鈥鍋」想帶給消費者不一樣的感受,取名「鈥鍋」,鈥為稀土元素之一,取其珍貴之意。

aztravelmagazine 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

撰文/Aries Huang 攝影/Ray

一杯京番茶,一片加壽手以羅,專屬「初心菓寮」的慢食時光,如置身於京都,又彷彿來到長崎,淡雅與恬靜的和風情調讓人舒心,又不時帶來撫慰味蕾的小確幸,這酥脆方寸菓、濃郁抹茶霜淇淋、Q彈白玉、綿密紅豆湯……立即愛上被圈粉,每個甜品讓人躍躍欲試值得細細品嚐。

善哉紅豆湯.jpg

喜歡分享美味的「Amo阿默蛋糕」創辦人周正訓董事長,繼研發創新帶來好吃的西式糕點後,於2015年創立「初心菓寮」,其緣由是他在日本吃過長崎蛋糕,驚為天人,也和「Amo阿默」的理念相契合,成分組合簡單,只有糖、蛋、麵粉,卻能做到不簡單的絕妙口感,於是決定要製作自己的長崎蛋糕,讓國人亦能享有這具深度的滋味。

aztravelmagazine 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

撰文/Aries Huang 攝影/王銘偉、陳鏡仁

農曆年節將近,可以多點時間和家人相處,一起泡泡湯吃個下午茶,更能增近彼此的感情。離台北最近的「北投少帥禪園」,一處可以賞美景、讀歷史、嚐美饌、泡好湯的桃花源境,從白天到夜晚各有不同的景色變化,全家悠遊徜徉園區,拍下張張合家歡照片好開心。

BWMW5940.jpg

歡慶金鼠年,全家到「北投少帥禪園」走春最愜意,身穿浴衣來個合影,是不是和這裡的園區很搭配呢?因為擁有百年歷史的「少帥禪園」充滿著日式風情,其依山而建,層層綠林環繞、花木扶疏,二棟黑磚屋瓦、古樸的日式建物隱身於繁花綠樹中,沿著小徑漫步,每一轉折處都是美麗景色,整體和風庭園造景,彷彿置身日本京都靜謐優雅,占地1300坪,可以盡情優遊其中,怎麼拍都美,為新春留下難忘回憶。

aztravelmagazine 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

撰文/Aries Huang  攝影/Ray

河粉、咖哩、生春捲、法國麵包……,您喜歡的越南料理可不只有這些!餐飲王國王品集團旗下品牌「沐越Mu Viet越式料理」,帶來越式新風潮,將道地越南美食精緻化與創新,打造浪漫的法越風情與氛圍,尊寵您的味覺享受,大啖超越傳統的越式饗宴,C'est La Viet

RAY08647.jpg

受到法國殖民影響,越南美饌揉合東西方等多元文化基因,善用大量新鮮生菜與香草,淬鍊出比其它東南亞料理更清爽、順口的新風味。翻開「沐越」菜單,品項豐富多達70種以上,每樣都好吸引人,可單點或選擇套餐,另參考主廚推薦料理清爽的春捲繽紛三味是網美最愛,有鮮蝦香料烤雞、芋泥櫻花蝦口味,搭配主廚自製魚露醬更有一番風味。雙味甘蔗蝦將飽滿蝦仁、花枝包裹在甘蔗上,鋪滿杏仁角和日本五色米果油炸至金黃酥脆,最後咬咬甘蔗桿,有回甘的感覺。

aztravelmagazine 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 整輯/ AH  圖片提供/鈴鹿賽道樂園

生活中多點刺激與冒險,從小培養孩子們勇於挑戰的運動精神很重要。位於高雄大魯閣草衙道的「鈴鹿賽道樂園」,是日本鈴鹿賽車場SUZUKA CIRCUIT唯一海外授權,園區內各項遊樂設施,以各式各樣交通工具的樣貌呈現,一次滿足大小朋友的玩樂需求,尖叫與歡笑聲連連不間斷!

01主圖-甩尾小車手3.jpg

這是台灣第一座動態樂園,「鈴鹿賽道樂園」自開幕以來即深受大小朋友的喜愛,在這裡待上一整天都不會膩。傳承日本鈴鹿賽車場的精神,打造一個親子互動式汽車主題樂園,將賽車運動魅力扎根台灣,搭配事前教育訓練及比照國際級的安全配備,讓孩子從小培養正確交通觀念,所以爸爸媽媽好放心,大家可以安心體驗競速的快感。

aztravelmagazine 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

撰文/Aries Huang  攝影/李文欽 圖片提供/元榆牧場

「元榆牧場」生長的黑羽土雞很快樂,又稱為「衝浪雞」,擁有足夠的活動空間,每天在陽光下自在奔跑,不被強打藥物和抗生素,三餐吃得是大豆玉米飼料,足足養到熟齡16週,所以每一隻雞健康無毒,肉質鮮嫩味美,如此品質堅持,來自於三位年輕人創業夢想的實踐。

麻油雞 藥膳.jpg

為什麼稱為快樂的黑羽衝浪雞?「元榆牧場」由三位年輕人所創,創辦人之一、身為雞農第二代的陳立言,看爸爸養了30幾年的土雞,原本無心接手,台大電機研究所畢業的他順利進入科技業,工作兩、三年後,見到父親和周遭雞農,只能任由大企業擺佈,漸漸被肉雞市場壟斷,於是毅然回到高雄,想要改變傳統農產業,偕同妻子莊又端和芬蘭國立Aalto EMBA畢業的好朋友江本渝,共同向父親承租一塊地,建立自己的品牌「元榆牧場」。

aztravelmagazine 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

撰文/ Aries Huang  攝影/ Ray、盧大中  場地提供/Bosch

石斑魚皮含有豐富膠質,是天然的養顏美容聖品,「鱻活一號」以無汙染、純淨、生態養殖出,龍虎石斑膠質更豐厚、魚肉更肥美,以急凍保鮮鎖住新鮮,清蒸、香煎就能吃出魚的鮮甜味,鮮魚即食料理包更方便,肉質嫩度不打折,每一口都是安心滋味

川味椒麻-龍虎斑.jpg

堅持友善養殖的「鱻活一號」,來自屏東林邊鄉的「力佳綠能生技有限公司」,是三代傳承家族企業,也是國內少有的石斑魚產銷一條龍公司,從種魚、產卵、育苗到成魚、冷凍至出貨皆全程一貫作業,秉持節能減碳的經營理念,導入高科技,以無汙染、純淨、生態養殖的方式生產優質水產,更提升為精品水產。

aztravelmagazine 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

撰文/Aries Huang  攝影/Ray                                      

自然清新馨香柔滑細緻泡沫,一接觸立刻愛上它這就是「樟之物語」活力幻顏皂與沐浴精華皂的專屬魅力,由在台深耕超過一甲子的「南僑集團」獨家研發,以台灣獨有珍貴牛樟芝精華入皂平反過去皂產品給人洗後超乾澀的刻板印象,親膚、滋潤、活力」,賦予洗臉、洗沐全新體驗。

主圖.jpg

具有65年紮實豐厚的製皂工藝歷史及優質品牌形象,「南僑集團」於製皂工藝上再次創新,歷時三年研發成就「樟之物語」新品牌除了嚴選牛樟芝萃取,調配出天然油脂黃金比例外,全程由老師傅掌握關鍵製程,製作出質純而溫和的基底,以七段反覆輾壓工法,打造紮實耐用的皂體,洗到薄薄一片也不會軟爛或斷裂而四色結合的專利製程,寶石切割外觀,呈現宛如大理石獨一無二的紋路質感。

aztravelmagazine 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

撰文/VH  攝影/Ray

 「叮叮噹,叮叮噹,鈴聲多響亮,他給我們帶來幸福,大家喜洋洋!」耶誕鈴聲響,街上景物綴上彩色燈飾,濃濃的過節氣氛瀰漫著整個城市。在歲末之際,感恩、迎新、團圓等重大節日紛至沓來,最適合呼朋引伴一起來場歡暢的節慶宴饗了。

RAY02690.jpg

節令套餐 歡樂登場

aztravelmagazine 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()